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野生菌菇
云南特产
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642018-01-24
楚雄丝绸
楚雄栽桑养蚕的历史悠久,这里出产的蚕茧出丝率高、茧丝长,能织成色泽光洁、质地良好的丝绸。以此制作的手绢、被面、挎包等丝织品都十分美观、耐用,而且图案设计精巧,颇具地方特色。...
彝州山珍
楚雄的千里彝山生长着多种野生食用茵,这里出产的野生菌品种多、产量大。主要种类有:鸡纵,香菇,松茸,木耳,干巴菌,虎掌菌,鸡油菌,涮把菌,北风菌,青头菌,麻栗菌,葱菌,谷熟菌,牛肝菌,等等。其中尤以松茸、鸡纵、牛肝菌、虎掌菌等最为名贵,堪称...
砚山米线
米线是云南的特产,而砚山米线又是特产中的佼佼者,它以色白而有光泽、细长柔韧、耐烫不断而见长。...
三七
文山盛产三七,又叫田七,因枝分三叉,叶为七片,因而得名。属五加科人参属植物,生用能止血强心、散淤生新、消肿定痛,熟用能活血、补血、强壮补虚。 《本草纲目》中称它为“金不换”,三七的根、茎、花、叶匀可入药,通常把干燥根切片、碾成粉后服用,如能...
文山壮锦
壮锦是我国四大名锦之一,有织锦和绣锦。织锦图案生动,色彩夺目,结实耐用,一般用作床罩、壁挂、挂包等。绣锦是在土布或织锦上,刺绣出特色图案,图案灵活,色彩迷人。...
丘北辣椒
丘北辣椒是丘北县的土特名产,始种于明末,至今已有300多年的历史。那里的辣椒具有个...
文山苗绣
苗家妇女擅长纺织和刺绣,苗绣以五色彩线织成,图形主要是规则的若干基本几何图形组成,有方形、菱形、螺形、十字形、之字形等,花草图案极少。苗绣讲究对称美、充实美和艳丽美,主要用来镶嵌服装的衣领、衣袖、帕边、裙脚等部位,亦可用来缝制挎包、钱包等。...
632018-01-24
草果
草果有草豆蔻、漏蔻、豆蔻之异称,又名香果,为文山州特产之一。草果除作腌制品、菜肴的主要调味佳品之外,还有治疗腹痛、食积、腹胀、疟疾、止泻、止吐、去寒痰、除口臭、解病毒之药物功效。《本草纲目》云:草果煎服可益精明目、健胃。文山州的草果远销海...
富源黄皮梨
富源黄皮梨:核小皮黄,肉质细嫩,甜美爽口;果实特大,最大的可达1公斤;含糖量达11%。为全省水果名产之一。...
宣威火腿
宣威火腿以当地盛产的乌蒙猪为原料,用当地的方法腌制,因产地而得名,以色泽鲜艳、香嫩可口、食而不腻见长。现有精腿、片装、盒装、块装、金钱腿等10多种“宣字牌”系列产品,深受喜爱。...
曲靖韭菜花
制作时,将半籽半花的韭菜花剁细,加入盐巴、白酒,搅拌均匀,放入罐内,用半年的时间使韭菜花肉质糖化,然后拌上干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒腌制,待呈黄红色即可。脆嫩鲜美,甜咸适口,有助于增进食欲。...
竹荪
名贵的天然食用真菌,通体洁白,色鲜味美,营养丰富,有很高的药用价值。素有山珍之王、真菌之花、真菌皇后的美称,是历代皇宫御膳中的精品。...
滇鹿牌系列酒
滇鹿牌系列酒能增强人体免疫功能,促进生理机能活动,调整人体的新陈代谢。...
鸡纵
鸡枞其实为一种野生菌,色白,伞状。将新鲜鸡枞与火腿同烹,鲜美异常。但因新鲜鸡枞不耐保存,故将新鲜鸡枞撕成条状油炸以逼其水分,方得以长期保留。而油炸后的鸡枞确实长相丑陋,远不如原状娇俏可人,但奇香扑鼻,或作小食、或为作料,实在妙极。...